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www.51garlic.com)讯 立冬已到，随着气温逐渐降低，具有抗病毒功能，可以有效预防感冒的大蒜开始在农产品市场上走俏，其价格也是水涨船高，让种植户们赚的是钵满盆满。
面对目前的好价格，金乡部分储存商已开始积极把大蒜一袋一袋整理好，准备出库。当地种植大户表示，虽然这跑进跑出的有点折腾，但是如今这大蒜能卖上个好价钱，周士超觉得，累点儿也值得。从市场上反馈的信息则是，从5月份大蒜上市开始，价格一直稳中上行，6月开始，大蒜进入了集中入库时期，价格更是出现跳跃式上涨，到了9月下旬，一些冷库里的大蒜转入消化期，可市场上的大蒜价格始终没有下跌过。大蒜价格之所以居高不下，主要原因是今年的产量少，销量大。
金乡当地储存商表示，今年的入库量少。往年就像我们金乡，大的可以达到200万吨，今年大体上统计140万吨。其它的市场，像河南他们大体入库50万吨，今年只有30万吨，其它的地方都少，所以说今年他们做生意的，都看好这个大蒜，因为今年的量少，主要是从这个量少，才会使得这个价格推动的。
作为全国大蒜市场的“晴雨表”。今年金乡的大蒜大幅度减产，带动今年全国各地蒜价抬头。受物以稀为贵的影响，金乡大蒜市场上的销售情况呈现出两极分化的发展态势。现在卖3块1毛多钱，有的储存商认为，我赚这些就行了，那么我就可以卖了。有的客商认为，可能年后要长到3块5，他就不卖。因为大蒜的用处是非常广的，有的是造蒜片，还有动物饲料里面也需要掺加一些大蒜的东西。总的来说，量少了，但是一年的消耗量也是在增加的。
纵观农产品市场，面对高价格，农户往往会增加种植面积，而高利润下，投资者也大多会参与市场炒作。10月底，产地大蒜种植结束，今年的种植面积与去年相比确实有一定比例的增加。山东省聊城市莘县的种植户武保雷也发现，身边农户种植大蒜的热情非常高，让他都有点不敢再继续种植大蒜了。
武保雷：农户都很实际化。今年这个价格好，他觉得明年价格更好点，他想多种点。今年的面积量大，很多都是看着这个价格高点，他都有是几年没种的，他也种了现在。种植面积大了，价格自然就得减下了。
(来源：央广网) 【原题目：大蒜收购上涨 “蒜你狠”是否又将卷土重来】
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