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新蒜干度好了 为何涨不起来?
2024-06-06 09:01  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

  时至6月,北方主产区大蒜已经顺利收获,除了个别产区有前期卖鲜蒜的习惯,大部分农户会将大蒜自行晾晒,院墙内外都堆满了正在晾晒的大蒜,走进蒜区一股辛辣的蒜香味直扑鼻端。

  随着大蒜干度的增加,鲜蒜已经退出交易市场,产区上货多以半干蒜为主,干度约在七八成或八九成,全干蒜的占比也在扩大,产区货源供应品类繁杂,本地蒜和外围蒜掺杂,鲜蒜、半干蒜、全干蒜一起出售,市场交易多是以干度和品质定价。

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蒜农晾晒的大蒜

  金乡产区新蒜交易实况:金乡山禄市场上货量起伏较大,市场高峰期上货多的时候在160-170车,少的时候有80-90车,周内产区货源出现分流,鱼山马路市场、南外环市场也开始上货,金乡北、金乡西的外围蒜进入市场,外围晒蒜增多,货源干度整体提高。周边冷库陆续开库收货,开单拿货的买家相应增多,多是挑拣干度好的货源采购,拿货多围绕好质量晒蒜进行,印尼交割货比较热需。

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金乡大蒜国际市场北区上货车辆

  今年产新蒜上市价格要低于去年,且干度提高后价格涨幅并不大,6月5日金乡太空一般混级的价格在3.00-3.30元/斤,好混级的价格在3.35-3.55元/斤,大混级的价格在3.70-4.05元/斤,外围晒蒜价格在2.80-3.00元/斤,杂交一般混级价格在2.90-3.10元/斤,白蒜价格在3.80-4.10元/斤。

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金乡太空早熟蒜(大混级)价格走势

  河南产区新蒜交易实况:

  河南产区鲜蒜交易基本结束,市场上货以八九成干新蒜为主,干蒜因干度不高,大规模交易尚未展开。中牟韩寺市场半干蒜上货量严重缩水,连续几日卖货车辆都不到百车,成交多围绕干度好的早熟进行,交易氛围偏弱。杞县晟大市场,高峰期上货有300多车,部分货源已经接近全干,市场收购以印尼蒜、扒米蒜、脱水蒜为主,入库收购零星增加,市场交易相对积极,下货速度偏快。6月5日,蒜米料价格在2.40-2.60元/斤,印尼货2.70-3.00元/斤,大混级价格在3.30-3.60元/斤。

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市场里面晾晒的大蒜

  邳州产区新蒜交易实况

  邳州黄滩桥市场原皮蒜上货量不大,新蒜干湿交替,商贩不好收货,买家开单积极,商贩要价偏硬,交易氛围不快,小混级价格在1.90-2.10元/斤,中混级价格在2.40-2.70元/斤左右,大混级价格在2.90-3.00元/斤。库外净蒜上货量增加,6.5cm价格在4.70-4.90元/斤,每级价差在4毛左右。

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市场里面等待出售的大蒜

  新蒜交易不热原因何在?

  今年产新蒜上市后,市场并未出现收购高潮,价格也是波澜不惊,原因何在?

  首先,从质量上看,新蒜还没有全干。当前晚熟蒜干度在七八成,中熟蒜干度在九成左右,早熟蒜部分已经全干,大蒜入库收储一般在大蒜全干后进行,虽然九成干左右的大蒜也有入库的,但出现问题的可能性相对较大。

  其次,蒜商收储较为理性。今年大蒜面积增、单产减,前期市场人气比较高,部分利好也被提前释放,收储商的心理预期在外部环境影响下不断调整,若新蒜价格一旦达到买家的心理价位,将会形成一个集中拿货期,若收购价格高于收储商的心理预期,买家不免产生等待观望情绪。

  最后,前期农户卖鲜蒜的热情较高,随着大蒜干度的增加,多数农户自行晾晒,对后市干蒜价格抱有较好预期,卖货的积极性也随着下降,因此,商贩下乡不好收货,在新干蒜交易初期市场货源集中放量的可能性较低。

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