2021年6月1日，新蒜行情偏弱运行，干度日益提高，新蒜干度在七成以上，近两天市场上货量维持偏多水平，贩子卖货显主动，买家开单积极性不高，库外交易降温，成交价格下滑三到五分。库内交易氛围显弱，储存商卖货主动，差质卖家出货意愿较高，价格小幅下调。(国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!)

　　金乡产区山禄市场余货200多车，待售货源仍以早熟太空蒜为主，贩子售货显主动，卖货有议价空间，采购商拿货力度放缓，库外拿货主力以晾晒客商为主，炒货商跟进谨慎，发市场客商要货量不大，买卖成交氛围显弱，成交以干度较好的混级为主，全天库外价格有3-5分走低，早熟一般混级价格在2.30-2.55元/斤，好混级价格在2.60-2.80元/斤，特大混级价格在2.83-2.96元/斤。下午库蒜行情趋稳运行，买家拿货积极性提高，走货量加大，储存商卖货情绪稳定，让价幅度减缓，全天库蒜价格有2分左右走低，一般混级价格在2.31-2.35元/斤，蒜米料价格在2.25-2.31元/斤。

　　邳州产区新蒜供应量一般，混级蒜在市场销量不大，买卖氛围显弱，价格微幅走低，干度较好的大个头混级要价在2.30-2.50元/斤，干度较好的中混级价格在2.10-2.20元/斤，成交以干度定价。邳州库外净蒜行情偏硬，供给端货源显紧，刚需买家拿货积极性尚可，价格有五分左右上涨，6.5cm的净蒜报价在3.30-3.40元/斤，每一级价差两毛左右。库内蒜行情转弱，采购客商减少，买家拿货挑拣压价，交易氛围偏淡，价格走低，6.5cm红蒜价格在3.30-3.40元/斤，每一级价差一毛左右。

　　杞县产区上货量较昨有轻微减少，市场内鲜蒜交易基本收尾，杂交蒜干度提升，多数货源干度在七八成以上，贩子要价有轻微松动，需求端拿货显挑拣，购销暂不活跃，价格有小幅走低，蒜米料价格在2.15-2.30元/斤，好混级价格在2.30-2.50元/斤。库内蒜行情平稳运行，部分意向清库卖家随行卖货，需求端采购力度不大，价格不明显显弱，蒜米料价格在2.30元/斤左右，大混级价格在2.40元/斤左右。中牟产区新蒜上货量较昨差别不大，贩子卖货有议价空间，买家采购积极性不高，需求量一般，价格有不明显走低，行情显不快，有干度的新蒜价格在1.80-2.00元/斤，早熟蒜价格在2.40-2.50元/斤，成交以货源干度定价。库内采购客商不多，刚需客商采购挑拣压价，成交价格显弱，蒜米料价格在2.32元/斤左右，大混级价格在2.40元/斤左右。

　　苍山产区行情较昨偏硬，新鲜蒜继续上涨，一般混级鲜蒜头1.60-1.70元/斤。库蒜表现平稳，储存商心态稳健，随行卖货，刚需拿货积极性一般，成交量略减，价格变化不大，四六瓣印尼货主流成交价2.45-2.55元/斤。莱芜产区今日有雨，库外交易暂缓，四六瓣鲜蒜价格在1.30-1.50元/斤。库内蒜行情平稳运行，买家需求不高，刚需买家多是小批量采购，成交价格稳定，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.60-2.70元/斤。