“蒜你狠”偃旗息鼓

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　春节过后，“蒜你狠”和“向前葱”都偃旗息鼓了，只有“姜你军”依旧强硬。

　　最近，云南的新蒜开始大量上市了。这种“身披紫袍”的独头大蒜，不仅没有重现往年炙手可热的局面，反倒是身价一跌再跌。云南大理洱源县邓川镇是我国大蒜的主产地。这些天，当地上千亩的大蒜陆续开始上市。农民张万林家，没有种当地特色的独头紫皮蒜，而是种了四十多亩北方白皮蒜。如今，他对自己当初的选择感到庆幸不已。

　　张万林：云南的紫皮蒜，十块一公斤，农户都亏了。因为今年成本高，一亩一万多。要种子、肥料、包地钱，还有管理的成本，十块就亏本了。到十二块左右，农户还有一点点利润。白皮蒜，六块钱一公斤，成本低一些，四千多一亩。要看后期的价格，也就赚个一两千块钱。

　　云南的鲜蒜是紫皮蒜，经过加工，剥干净表皮上市，被称为“扒皮蒜”，有的是毛蒜，也被称为“土蒜”。北京新发地市场统计部部长刘通介绍，二月初，云南鲜蒜开始进入北京市场，比去年提前约20天左右，但是价格也比去年逊色不少。

　　刘通：3月2日，新发地市场鲜蒜的批发价是3-4元/斤。2月7日，鲜蒜刚刚上市时的价格是4-5元/斤，3周的时间价格下降22.22%，降幅十分明显。去年同期，鲜蒜的价格是4.1-5.2元/斤，年同比下降24.73%。

　　据了解，2月份上市的大蒜一般为早茬大蒜，3月初，云南大蒜开始进入批量上市期。刘通认为，从目前情况来看，云南大蒜价格下滑在所难免。今年云南多地的大蒜均出现扩种现象，初步估计，扩种的比例在30%以上;今年云南大蒜在整个生长期内，气象条件良好，大蒜长势良好，亩产量也是增加的，初步估计增加的幅度在30%左右。

　　经历了去年秋天的高价格和大规模扩种，目前北方大蒜长势良好。而且，当前的冷库蒜，在去年入库时价格高达四块多，比往年高出不少。随着后期大蒜供应量越来越大，风险也越来越高。及时掌握并正确判断未来市场走势，不盲目跟风，才能有效避免损失。

　　(来源：中国乡村之声)　【原题目：太原：云南新蒜价格不温不火 大蒜扩种仍将“来势汹汹”】