千吨黑蒜深加工项目落地徐州

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)获悉，近日，徐州黎明食品有限公司1000吨黑蒜及黑蒜佐餐酱加工扩建项目投入试生产，标志着黎明食品由传统的大蒜冷储销售拓展成为拥有国内先进大蒜深加工技术与设备的全能型企业。

　　日前，在黎明食品原料车间，记工人们正在对大蒜进行表面的平整和清洁处理，经过加工后的大蒜正源源不断运往黑蒜加工车间。而在这里，通过推行智能化生产，大蒜转化为黑蒜的全过程都可以通过车间外部的智能终端进行全程自动化控制。这个车间设定好技术参数就可以始终保持室内的恒温、恒湿状态，从而使得鲜蒜口味、品质得到有效保障。

　　智能化车间实现了黑蒜生产的产业化、自动化，而黑蒜佐餐酱技术的研发则填补了徐州市大蒜产业内的又一项空白，成为拉动产业发展新的经济增长点。公司办公室主任韩彬说，通过把原料大蒜加工成黑蒜，再通过各种辅料加工成风味独特的黑蒜酱，从而形成系列化的产品，这在国内也是开辟了一个全新的领域。

　　(来源：光明网)　【原题目： 千吨黑蒜深加工项目试生产】