2024年1月27日，大蒜市场行情整体平稳，局部价格偏弱整理，受节前出货情绪偏高影响，产区货源量维持偏多态势，卖家售货态度不一，有的坚持底价售货，有的主动轻微让价，市场走货以刚需采购为主，买家需求力度不大，拿货有挑拣压价表现，成交量总体平平。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区行情平稳不快，上午市场新增货源不多，卖家坚持底价出货，购销基本随行，交易稳中显快，下午交易的多为原有货源，仍有零星吨位新货源出现，个别急售货源有让价情况，市场购销热度不高，买家挑拣压价跟进，价格稳中略弱，库内一般混级价格在3.38-3.43元/斤，蒜米料价格在2.65-2.88元/斤，大混级价格在3.80-4.00元/斤，库内老蒜混级价格在2.50-3.05元/斤。

　　邳州产区，行情平稳微弱，买家拿货的积极性尚可，但货源供给量仍显偏多，发市场客商挑拣拿货，卖家售货偏主动，个别货源价格轻微下调，主流价格浮动不大，目前库内净蒜6.5cm价格在6.00-6.50元/斤，每级价差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm价格在5.50-5.60元/斤，当前加工点加工量不大，购销频率放缓。

　　杞县产区，行情平稳微弱，节前储存商出货意愿较高，产区待售货源量偏大，卖家部分让价出货，部分坚持底价，采购商挑拣低价位货源，成交的多为蒜米料、印尼货以及好个头混级，下货速度不快，目前库内蒜米料价格在2.70-2.88元/斤，大混级价格在3.86-4.00元/斤。

　　中牟产区，行情平稳，市场以原有货源为主，新增货源不多，买家拿货稍显积极，挑拣低价位货源刚需采购，卖家出货基本随行，主流价格浮动不大，成交量维持常态。目前库内早熟蒜价格在3.25-3.40元/斤，蒜米料价格在2.70-2.90元/斤，一般混级价格在3.00-3.10元/斤。

　　苍山产区，交易氛围清淡，节前市场货源供应偏多，卖家售货主动，但客商依旧按需采购，市场下货速度迟缓，交易量维持常态，主流价格变化不大，库内印尼货参考价格在4.10-4.25元/斤，市场货参考价格在4.70-5.00元/斤，以上报价仅供参考，具体以实际交易价为准。

　　莱芜产区，交易偏稳不快，储存商出货主动，市场货源供给量偏多，国内刚需客商拿货不积极，市场下货迟缓，价格略有下调，库内6.5cm级蒜价格在5.00-5.30元/斤，6.0cm级蒜价格在4.80-5.00元/斤，加工金乡新蒜6.0cm卖价在5.00-5.20元/斤。