2019年1月5日，今日大蒜市场行情稳中偏强，受金乡产区蒜价上涨带动，其它产区价格小幅跟涨，储存商惜售撑价，混级蒜价有不同程度上涨，级蒜价格相对平稳，受炒货商火热入市影响，好质量的大吨位货源受到青睐，刚需买家拿货略显观望，整体走货速度偏快，价格偏强运行。

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　　金乡市场行情稳硬，市场高峰期在100-110人，新货源有零星增加，储存商撑价意向较浓，合适货源较为紧俏，买家拿货的积极性放缓，受炒家入市影响，大吨位合适货源受青睐，国内刚需买家按需适量补货，成交较顺畅，价格仍有上浮表现，蒜米料价格在0.95-1.08元/斤左右，较好混级价格在1.30-1.45元/斤。

　　邳州产区天气阴冷，装货车辆较昨日有所减少，采购仍以批发客商为主，买家拿货积极性一般，挑拣价位合适货源采购，储存商出货主动性增强，部分次货价格稍有让步，好货要价仍比较硬，主流价格变化不大，6.5cm的红蒜维持在2.50-3.10元/斤，6.5cm白蒜维持在3.00-3.10元/斤，每一级价格相差三四毛。

　　中牟产区行情偏强，储存商撑价售货，待售货源量不大，买家按需跟进，走货速度偏快，价格稍有上浮，蒜米料价格在0.87-0.95元/斤，一般混级价格在1.00元/斤左右，大混级价格在1.25元/斤左右；杞县产区行情偏硬，储存商惜售撑价，合适货源不好组织，采购商随行跟进，成交价格小幅上扬，蒜米料价格在0.90-0.98元/斤，大混级价格在1.25元/斤左右。

　　苍山芦柞产区行情偏硬，库内蒜价格小幅上涨，储存商惜售撑价，采购商拿货积极性不高，部分买家小批量补货，成交量仍不大，大混级价格在2.40元/斤左右，印尼货价格在2.30元/斤左右；莱芜产区库内蒜行情平稳，货源走动速度不快，买卖交易清淡，储存商随行卖货，采购商挑拣低价货采购，成交量不大，混级蒜价格在1.50元/斤左右，6.0cm价格在2.00元/斤左右。