大蒜价格居高不下，让市民朋友再次感受“蒜你狠”的威力。在杞县、通许等大蒜产区，一些大蒜经营户纷纷包地刨蒜，价格一路上升。

　　在祥符区朱仙镇、通许、杞县等大蒜产区，许多大蒜经销商奔波在田间地头，手拿软尺，在蒜农的注视下，丈量着蒜地的面积，然后从兜里掏出钞票和蒜农现场交易。这些经销商正在包地刨蒜，包地刨蒜就是在大蒜还没有收获前，根据蒜苗长势、蒜地面积，预测大蒜产量，结合未来大蒜的市场行情，预先支付给蒜农一定数额的现金，这块大蒜就属于经销商所有。

　　做大蒜出口的王军生介绍：“从春节后蒜苗返青时开始，就有经销商开始包地刨蒜了，价格一路上涨，从最初的每亩2900元到最高的每亩6000元，目前平均价格在每亩5000元左右。”

　　据他介绍，包地刨蒜之所以行情看涨，主要是目前大蒜价格高居不下造成的。目前干蒜批发价在每500克(下同)6.5元，市场价在八九元。“蒜你很”让很多大蒜经销商预感到今年大蒜蕴藏着很大的利润空间，值得一搏，因此就纷纷包地刨蒜，再者，去年蒜种价格比前年贵了1倍，种蒜成本增加，因此价格就抬了上去。“这种方式已经出现多年，但是每亩的价格今年是最高的，比去年同期要高20%。”王军生说。

　　王军生预测，今年新蒜上市后肯定拉低大蒜价格，“蒜你狠”会有缓解，但是，整体价格不会低于去年同期。主要原因是今年全国的大蒜种植面积比去年增长了10%，从380万亩增加到420万亩，通许、杞县增加更多，但是山东莱芜、泰安等地受极寒天气影响至少有数十万亩蒜苗冻死，而国内外的需求相对稳定，因此今年的新蒜价格不会低于去年同期。

　　不过，他提醒，目前包地刨蒜的价格居高不下，也潜藏着风险，现在离新蒜收获还有一段时间，且存在气候、收获等不确定因素，希望经销商一定要理性。

　　(来源：光明网)　【原题目：“蒜你狠”推动包地刨蒜】