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南京:蔬菜运输全程冷链
2022-08-10 08:41  来源:荔枝网新闻  前往:大蒜论坛

  这两天,南京的温度已经直逼40度,持续高温天气,直接导致蔬菜运输、储存成本上升。夏季蔬菜如何存储、运输?南京人的“菜篮子”供应如何?

  从众彩蔬菜市场了解到,受到高温影响,本地叶菜上市量小幅下降,外地客菜的到货量出现增长。市场中大部分外地客菜均来自北方或云南等地,在运输过程中,要保持全程冷链。

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  这批香葱是来自云南地区,今天(8月9日)早晨刚刚经过36个小时的运输到达了南京,在运输过程中,采用了全程冷链的运输方式,在香葱上面已经覆盖了一层冰块,尽管经过了长途跋涉,但是冰块还未完全融化,起到了很好的保险作用。

  蔬菜市场批发户韦先生表示,由于这段时间南京持续高温,他们特地增加了外地蔬菜的进货量,在蔬菜采摘的同时就要采取一系列的降温措施。"西兰花的产地在河北,运输之前要进行预冷,用冷库的风机降温,因为在地里的时候温度比较高,打包的时候在降温的同时,加上碎冰,确保从1700公里以外的产地运到南京还是非常新鲜。"

  蔬菜市场负责人表示,高温持续,大部分地区已经进入一年一度的伏缺期,短期内蔬菜价格会有小幅波动。不过,后期随着北方蔬菜大量上市后,供应量会得到一定程度的补充,价格也会逐渐稳定下行。

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