“今年我种了3亩紫皮大蒜，亩净收入在1万元以上，种植大蒜让我们家过上了好日子。”9月23日，家住拜城县康其乡欧勒旁村57岁的村民艾先生说起大蒜种植就笑逐颜开。

　　走进农家小院，只见装满大蒜的袋子被整齐地堆放在庭院中。艾先生说：“今年大蒜价格好，鲜大蒜收购价每公斤4元，干大蒜收购价每公斤12元，种植大蒜比种植其他农作物增收来得快，今年的蒜他将全部出售，预计收入不会低于3万元。”

　　在拜城县康其乡各村，不少种植户在田间地头忙着采收大蒜，并利用房前屋后的空地晾晒后出售，走进村民庭院中，处处是堆积如山待出售的大蒜，村民脸上露出丰收的喜悦。

　　紫皮大蒜是拜城“三宝”之一，相比白皮大蒜，紫皮大蒜活性成分更加高、味道更细腻，同时含丰富的花青素，多食用有增加免疫力、抗衰老、预防心血管疾病等功效。

　　2021年，在温州市援疆指挥部的大力支持下，拜城县康其乡共新增紫皮大蒜种植1500亩，其中示范基地300亩，直接带动300余户村民实现增收。

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