国际大蒜贸易网（www.51garlic.com)获悉，自今年大蒜6月上市以来，出现了多次价格波动，价格从9月中旬到十一月初的两个月的时间内，上涨了2500元/吨。部分供货商暂缓销售，出现了价格慢涨的市场趋势。

　　“对蒜市行情不看好的中小储存商多数已售货结束，而抗风险能力较强的储存商们现阶段出货的积极性不高，对产品提价惜售，导致市场的货源供应量有所减少。虽然鲜蒜的储存量并不小，但这种做法改变了短期内的供求平衡，导致目前货源供应偏紧，并出现了原料价格慢涨的趋势。”张先生介绍说，“去年同期，大蒜的仓储量在400万吨左右。由于蒜价便宜，很多商家把大蒜制作成了能够长时间储存的蒜制品，以这种形式被消耗的产品约在100万吨左右。然而今年蒜价较高，几乎没有商家制作蒜制品，目前新蒜的仓储量在320-340万吨。”

　　张先生表示，“目前，大蒜的内销价格在4元/斤，但一些储存商6-7月的原料收购价普遍在4元/斤以上。但未达到他们的成本价格，因此有实力的蒜商们都在等待合适时机进行出售。出口方面，蒜价波动对海外市场的影响不大。出口量的浮动保持在15%这个正常范围内。”“预计未来几周蒜价依然会延续慢涨趋势。然而，由于今年鲜蒜的储存量超乎预期，后期或许有蒜量大量剩余的风险。”张先生总结道。

　　（来源：全球果蔬网）【原题目：部分蒜商暂缓销售，导致货源偏紧】