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杭州:蒜味飘香 价格上涨
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2019-05-23 09:43  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

  国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯 每年5月底开始,新蒜会逐步进入市场,杭州蔬菜批发市场里面一片繁忙景象,来自不同产地的的大蒜来往卸货,大蒜区里弥漫着一股浓烈的蒜香味。

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  据批发市场的高老板介绍,由于去年同期鲜蒜最低收购价每斤只有0.5元,价格过低造成鲜蒜出现难卖的情况,农户压缩了今年大蒜的种植面积,供应减少,大蒜价格逐渐走高,今天的批发价6cm的大蒜5元/斤,6.5cm的大蒜6元/斤左右。不过比起超市里10元/斤的价格还是便宜了不少。

  实际上市场的调节之手一直都存在于大蒜行业之中。杭州蔬菜批发市场负责人表示,大蒜存在着明显的大小年现象,去年同期的价格过低,今年就减种,如果价格走高,农户就扩种,这是由市场调控的。国际大蒜贸易数据显示,今年大蒜主产区种植面积减少了25%左右,部分外围高产田减种幅度达到30-40%,这为今年大蒜价格上涨提供了条件。

  从时间节点来看,现在到了新旧交替的时候,按照往年的规律,这段交替期将是大蒜价格波动最为剧烈的时期。此时若市场对新蒜质量评价较高,蒜价就会继续上涨,如果评价一般,蒜价上涨的动力将相对偏弱。从目前的情况来看,去年存下的大蒜总体质量不太好,今年新蒜质量较好的可能性较大,价格可能会继续向上,这是推高蒜价的另一个原因。

  虽然大蒜价格上涨,但因为是调味菜,用料较少。杭州蔬菜批发市场相关负责人透露,目前杭州地区每天大蒜消费量约为20吨左右,也就是说杭州人平均每人每年吃掉36.5克大蒜,这也是1/4颗大蒜的重量,所以对消费者的影响并不大。

  (来源:浙商网) 【原题目:大蒜、辣椒价格上涨 谁在炮制“蒜你狠”“辣翻天”】

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