国际大蒜贸易网（www.51garlic.com)讯 据监测的新发地批发市场销售数据显示，上周(2018.8.25-8.31)，北京市场上蔬菜批发的加权平均价波动下行。8月31日，北京市场上蔬菜的加权平均价是2.03元/公斤，比8月24日的2.14元/公斤下降5.14%；比去年同期的2.17元/公斤下降6.45%。

　　进入8月份以后，蔬菜价格走势可以分为两个阶段：第一阶段是价格波动上行阶段；第二阶段是价格逐渐回落阶段。上周的价格走势正是处于第二阶段的走势。

　　8月上中旬，蔬菜的价格是波动上行的。8月1日，北京市场上蔬菜加权平均价是1.90元/公斤，到了8月20日，上涨到2.17元/公斤，涨幅为14.21%；比去年同期的2.01元/公斤上涨7.96%，环比、同比的涨幅均比较明显。8月上中旬菜价连续上涨的原因是7月份的高温和强降雨天气交替发生所产生的影响。当时长时间的高温和连续降雨导致正处于生长期和收获期的蔬菜出现腐烂，供应量趋紧，拉动价格上涨。

　　8月20日以后，菜价逐渐回落，到8月31日，菜价下降到2.03元/公斤，比8月20日下降6.45%。8月中旬以后，北方冷凉地区的气温下降到适宜蔬菜生长的温度，菜价从8月下旬出现回落。

　　（来源：新浪网） 【原题目：上周北京市蔬菜价格走势分析(2018.8.25-2018.8.31)】