国际大蒜贸易网（www.51garlic.com)讯 5月26日，北京新发地农副产品批发市场大蒜批发均价为1.65元每斤，比一年前同日的3.4元每斤大跌52.86%。

　　北方产区新蒜的上市时间在4月末5月初，每年最先上市的新蒜产自云南大理地区。　　“今年云南新蒜在后期很难出现反弹，原因是北方库存大蒜目前的存量仍然很大，库存干蒜在后期会面临较大的销售压力。总体上看，云南大蒜是扩种的，北方产区大蒜也是扩种的。等到北方产区新蒜大量上市时，新蒜价格有可能下降到近几年同期的最低点。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

　　导致今年大蒜价格下滑的因素有很多，最根本原因是供需关系。另外，人为因素、天气因素以及其他突发因素都会令行情生变。自2014年以来，我国大蒜价格开启疯狂上涨模式，在2017年上半年达到近10年以来的顶峰。主产地济宁金乡县红皮中混级蒜最高收购价达到9.8元每斤。在大蒜价格迅速上涨的过程中，种植户收益相当可观，因此从2014年以来，国内大蒜的种植面积不断扩大。

　　虽然2017年产大蒜价格较2016年同比大幅下滑，但蒜农仍有0.52元每斤的利润空间，因此2017年秋播大蒜种植面积并未减少。从早熟蒜来看，产量并未明显减少，不少地块的货源个头比去年要大。今年已经上市的河南早熟蒜，地头价格已经由4月初的1.2元每斤至1.5元每斤，下跌到0.5元每斤至0.6元每斤。去年4月中旬价格是2.6元每斤至2.7元每斤，5月中旬为1.2元每斤至1.6元每斤。今年价格比去年同期跌去一半，主要原因就是供应量过大。

　　如何避免在周期性暴涨暴跌中遭受损失？蒜农应合理规划种植面积，在蒜价较低的年份不妨轮作小麦等其他作物。除此之外，当地政府、行业协会也要做好资讯服务，引导农户合理种植。

　　（来源：大众网） 【原题目：蒜价持续跌 种植宜轮作】