国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯 去年年初开始蒜价一路高歌猛进，涨至今年3月份以零售价突破10元重回蒜你狠时代。不过时隔近3个月，蒜价却以断崖式的下跌再次成为蔬菜市场的最大热门。中国大蒜之乡山东济宁金乡县的大蒜采购价每斤低至1.5元，与往年相比降幅超一半。

　　今年5月初，蒜薹滞销倾倒地里的消息一度占据行业热门，而产量的增加是此次蒜薹价低的根本原因。“其实从蒜薹今年的市场行情就能预测到今年大蒜的市场行情，价格肯定是高不了。”金乡县一位大蒜种植户介绍。

　　据国际大蒜交易网披露的数据显示，5月20日，金乡县国际大蒜交易市场上的老蒜交易价格为5.6元/斤;5月22日，当地新蒜上市，交易价格便一下跌到2元/斤，降幅超60%。而截至6月6日，国际大蒜交易网最新数据显示，按大蒜质量等级不同，大蒜最高交易单价为2.3元，最低单价为1.6元。

　　不仅批发采购价大幅下降，商超、农贸市场零售情况也在不断地刷新低价。山东省物价局5月25日发布居民生活消费(食)品零售价格监测周报表显示，5月18日至5月25日一周内，全省大蒜超市零售价格为6.881元，同期相比下降11.27%;集贸市场价格为4.929元，同比下降29.93%。

　　“今年来说产量的增加无疑是大蒜价格低的主要原因。据统计，金乡县2017年大蒜产区产量增加了14.5%。”金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波说道。而对于今年金乡县的大蒜亩产量，张宏波给出了具体的统计数据，“金乡2017年的大蒜种植面积为59.8万亩，亩产量在1038公斤。”

　　除了种植面积扩大导致的增产外，天气原因也增加了今年大蒜的产量。2017年大蒜种植期间并未遭受大的自然灾害影响，去年冬天还遇到了暖冬，大蒜长势良好，产量也就增加了。“往年来说每头大蒜直径在4.5厘米—5.5厘米之间就是好蒜，但是今年大蒜个头直径在5厘米以下的都很少。”张宏波说道。

　　除了供给方面的原因，价格低还与蒜农急于出手自家大蒜的心理有关。据杨振东介绍，今年大蒜收获前期蒜薹的市场行情十分低迷，收购价格最低达到0.1元，甚至还有倾倒地里的现象，农户担心大蒜再走蒜薹之路，所以急于出手，销售积极性高，价格就被承压。

　　(来源：山东三农网)　【原题目：金乡大蒜采购价较往年下降蒜商观望情绪浓】