兰陵县：收获期遭遇“面包蒜”

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)了解到，再过几天，就是临沂市兰陵蒜薹集中上市的时节。然而这些天，兰陵县蒜农们却一筹莫展：蒜地里少则一两成、多则五六成的“面包蒜”，不能正常形成蒜薹和蒜头，导致减产严重。　　

“面包蒜”不能正常形成蒜薹和蒜头

　　兰陵县长城镇后土头村的刘振从自家蒜地随手拔起几株蒜苗，发现底部根本没有蒜头，剥开苗子，里面也是空的。“既不长蒜薹也不长蒜头，这就是‘面包蒜’啊。”有着多年经验的蒜农们都知道，这种“面包蒜”又俗称“气蒜”“公蒜”，它的出现意味着大蒜亩产量将减少。“往年也有‘面包蒜’，但出现的概率一般小于1/10，也就是说10株蒜苗里也不见得有1株，今年我家蒜地的‘面包蒜’能占到三四成。”刘振说。

　　兰陵县芦柞镇后吴坦村的李后勤，今年种了7亩蒜地。“种蒜这么多年了，也没见过这么多‘面包蒜’。”几天前，听说别家地里出现了“面包蒜”，李后勤赶紧去自家的蒜地里全部看了一遍。“最好的蒜地里‘面包蒜’占一两成，最坏的地里能达到5成甚至更多。”今年60岁的他坦言，印象中第一次遇到这么大规模的“面包蒜”。

　　针对这一问题，临沂市农业局会同兰陵县农业局组织技术人员深入到神山、磨山、庄坞、长城等地蒜区进行了调查。调查发现，今年“面包蒜”现象比较普遍，多数地块发生率为5%—20%，少数严重地块达到50%以上，发生“面包蒜”的植株不能正常形成蒜薹和蒜头，亩减产严重。

　　临沂市农业局专家指出，发生“面包蒜”和气候有着很大的关系。大蒜属于绿体春化植物，遇到暖冬气候会影响大蒜的春化进程，春季温度偏高及阴雨天气等也会影响大蒜的分化。去冬今春，本地气温较常年偏高，从往年的经验看，暖冬年份“面包蒜”发生的程度相对严重。

　　“施肥也会影响大蒜的生长。”农业专家称，基肥中氮、磷和钾肥配比不合理，氮磷使用过多，钾肥偏少。氮肥使用过多或追施氮肥时期过早、用量过大使营养生长过旺，抑制生殖生长，影响营养物质运转到产品器官，导致蒜薹、蒜头不能正常发育。

　　另外与蒜种也有一定关系。专家介绍，在蒜种的品种上，苍山大蒜品种发生重，红皮蒜发生轻;苍山大蒜品种中晚熟品种发生重，早熟品种发生轻。有些蒜农反映，使用未完全成熟的蒜种、受潮发霉的蒜种、喷施过激素的蒜种等，都可能诱发“面包蒜”的发生。

　　管理因素也不可忽视。根据调查，使用未充分腐熟有机肥、播期过晚、肥水过于充足、蒜种蒜瓣过大、覆盖地膜偏早、整地不平、地膜留孔太小等因素都能加重“面包蒜”的发生。

　　如何避免或减少“面包蒜”的出现?农业专家建议，要密切关注气候变化，一旦遇到暖冬或3月上中旬极端天气，可观察大蒜的分化情况，如果出现大量未分化的植株，可以出售蒜苗，提前换茬，减少损失。另外，还要注意科学配方施肥和选种等。

　　(来源：大众网)　【原题目：少则一两成多则五六成“面包蒜”致兰陵蒜区减产】