大蒜成为“菜中贵族”

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　根据中国国家统计局最新发布的数据，3月份居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.9%，与上月相比则下降0.3%。进一步的统计显示，食品价格同比下降4.4%，其中鲜菜价格下降27.9%，影响CPI下降约0.95个百分点。环比来看，食品价格跌1.9%，其中鲜菜价格下降7.9%，影响CPI下降约0.21个百分点。

　　实际上，在许多老百姓眼里，物价高涨的压力从未根本缓解。以大蒜为例，价格自去年开始逐渐走高，虽然在今年2月底出现小幅调整，但进入3月后又继续上涨至今。部分地区的大蒜零售价格已经突破每公斤20元，直逼猪肉。品质稍好的大蒜价格甚至达到每公斤26元至30元。

　　市场分析认为，这轮蒜价回升是库存量少、货源紧缺所致。而这背后的原因是大蒜种植面积去年减少，而且蒜苗受低温冻害天气影响，造成全国大蒜收储入库总量跌至近五年最低。供应减少、需求平稳，也就推动蒜价扶摇直上。除了供不应求，蒜价暴涨恐怕也不乏炒作的成分。一些投机者在大蒜供需失衡中看到了商机，鼓动蒜农们囤货、惜售，人为抬高蒜价，再伺机抛售牟利。

　　有市场人士建议，要减少炒作，一方面得加大库存量、种植面积等权威信息的发布，另一方面也需加强市场监管。无论如何，菜价乃至整体物价何时能恢复正常和稳定，才是普通民众最在乎的切身问题，也是官方需要时时刻刻关注的民生问题。

　　(来源：大洋网 )　【原题目：“蒜你狠”或再度席卷中国 民众将之戏称为“菜中贵族”】