蒜头说第二，没人敢称第一

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　今年菜场上什么东西的价格最坚挺?绝大部分市民首先想到的肯定是猪肉，但如果从上涨幅度来看，蒜头说第二，没人敢称第一。

　　自去年6月至今，全国大蒜价格持续涨了105%。按照往年的行情，5月中旬新蒜上市后，蒜头价格就会开始回落，然而今年却极为反常，由于新蒜收购价比去年翻了一番，蒜头的批发价依然维持在4.8元/500g左右，而到了菜场，这个价格就翻到了10元/500g。蒜头贵得离谱，对南京人来说，影响最大的恐怕就是蒜泥龙虾了，为了节省成本，不少龙虾店的蒜泥龙虾，蒜味都没有原来那么重了。

　　众彩市场的蒜头批发商曹中会的老家是邳州，众彩市场里的近10家大蒜商户，大部分都是他的老乡，而从众彩市场流向南京菜场的蒜头，大部分也都是来自邳州。去年6月份，邳州最好的蒜头批发价在3.5元/500g左右，而今年4月份，众彩市场蒜头的最高批发价达到7.4元/500g，距离2011年的历史最高价8元/500g已经近在咫尺。

　　在正常情况下，新蒜开始上市以后，蒜头的价格会逐步走低，但今年的蒜价却一反常态。眼下新鲜蒜头的销售基本结束，但菜场上的干蒜依然和一个月前一样，还是10元/500g。曹中会介绍说，今年新蒜产量比去年少了20%，新蒜收购价格已经翻番了，往年收购价1元多，今年接近2.5元。而库存的老蒜也卖得差不多了，新蒜晒成的干蒜要到7月份才入库，所以短时间内，蒜头的价格不会有太大的变化。

　　(来源：新浪新闻)　【原题目：蒜头到底有多贵 蒜泥龙虾没蒜味】