国际大蒜贸易网(
www.51garlic.com)了解到厦门大蒜零售价格由年初的3、4元一斤涨至近期的8元/斤左右，半年内涨幅超一倍。
同安蒜商黄先生透露，今年新蒜上市之初价格就比去年同期高了不少。去年5月大蒜批发最低价为每斤1.55元，最高价为每斤2.2元，但今年最低价就要2.2元/斤。
5月份正是新蒜集中上市的时节，怎么蒜价不降反涨了呢?业内人士认为，因为去年大蒜价格较低，今年山东、河南两个主产区都缩减了大蒜种植面积，产量下降造成了价格上涨。同时，蒜农惜售待涨的心理，加速了蒜头价格上涨。
2010年，大蒜市场价曾一度飙升超过肉价，2012年再次上涨，一度被戏称为“蒜你狠”。如今“蒜你狠”卷土重来，但和以前不同的是，黄先生等蒜商称蒜价飙涨后风险太大，纷纷表示不会再囤货。
(来源：海峡导报) 【原题目：厦门“蒜你狠”卷土重来 一斤蒜8元赶上一斤肉】
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