2023年3月17日，今日，冷库蒜价格再度突破前高，但涨势有所趋缓，供应端卖压新增量不大，多数储存商持货信心较足，要价持续上撑，而短存货主高价接货略显犹豫，发市场、做包装买家按需采购对口货源，金乡、杞县、中牟产区库蒜价格有两三分不等的上扬。另外，昨日雨雪天气后，河南杞县、中牟产区地温在零度以上，蒜地积雪量不大，部分反映对大蒜正常生长发育不利影响较小。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，库蒜行情仍有偏硬表现，产地供应端新增卖压不多，储存商要价依旧坚挺，但需求端短炒客商接货力度略有放缓，刚需客商对过高提价货源显抵触，蒜市买卖热度较上午降温，全天冷库蒜价格有一两分上扬，价格涨势渐缓，库内蒜米料价格在1.90-1.96元/斤，一般混级价格在1.96-2.05元/斤，大混级价格在2.08-2.18元/斤。

　　邳州产区，行情平稳偏硬，产地货源供应量较昨日有微幅减少，局部卖家有挺价惜售情绪,近两天市场需求热度有所升温，部分包装买家对5.0cm级蒜询价热情升温，发市场客商按需随行跟进，蒜市购销活跃度尚可，局部卖价上调，目前库内6.5cm净蒜价格在3.25-3.45元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.35-3.40元/斤。

　　杞县产区，雨雪天气过后，杞县天气转晴，地面积雪较少，产地库蒜行情继续强硬上涨，供给端待售货源略显紧俏，卖家持货信心较足，产地需求热度尚可，个别短存货主有进场接货意愿，包装、发市场客商对低价混级询价问货也较积极，库内成交继续放量，冷库蒜价格有五分左右上探，蒜米料价格在1.90-1.95元/斤，印尼货价格在1.95-2.05元/斤，大混级价格在2.05-2.10元/斤。中牟产区，天气转晴，部分地面积雪量不大，库蒜行情偏硬态势延续，供给端新出货源不多，卖家卖货继续挺价销售,部分客商采购热情不减，蒜米料、印尼货及部分好混级走货显快，库蒜价格重心继续上提，库内蒜米料价格在1.88-1.94元/斤，早熟蒜价格在1.95-2.04元/斤，大混级价格在2.00-2.08元/斤。

　　苍山产区，行情平稳运行，产地货源供给宽松依旧，货主卖货多是坚持要价，产地刚需客商补货热情一般，库内交易量不大，库内印尼货参考价格在1.90-2.05元/斤，市场货参考价格在2.15-2.30元/斤，由于货源品质、品种不同，存在一定差价。另外，苍山大棚早熟白帽蒜薹上市，受低温天气影响，蒜薹抽薹量减少，市场售价在10.00元/斤左右，以质论价成交较多。莱芜产区，库蒜行情偏硬运行，随着昨日河南省降雪天气的出现，当地货主持货信心增强，供应端待售货源偏紧，市场需求氛围尚可，但对口合适货源不好组织，库蒜价格持续上探，目前统货价格在2.05元/斤左右，6.0cm级蒜价格在2.25-2.30元/斤。