2023年1月28日，今日，农历正月初七，节后大蒜交易陆续展开，但供给端开库卖货的储存商有零星新增，春节过后刚需市场有补货缺口，产地蒜米料货源在市场较为热需，但大混级等发市场货源需求缺口一般，客商补货积极性略逊于前两日，金乡、杞县、中牟产区冷库蒜行情大体稳定，邳州蒜区净蒜价格仍有上涨态势。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，冷库蒜行情平稳微硬，供给端待售货量新增量零星，卖家卖货心态持稳，售货多坚持要价，个别小规格货源卖家要价有不明显挺价，节后市场以国内扒米及少量发市场客商补货为主，产地低价货源购销氛围尚可，价格稳中不明显偏硬，库内蒜米料价格在1.84-1.90元/斤，一般混级价格在1.93-1.97元/斤，大混级价格在2.07-2.16元/斤。

　　邳州产区，冷库蒜行情偏硬上涨，节后外地货主前来卖货的零星，产地货源供给量偏紧，卖家要价持续上撑，国内市场客商补货积极性尚可，产地走货平稳偏快，价格持续攀升，库内6.5cm净蒜价格在3.20-3.35元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.40元/斤左右；另外，加工点开工率较低，加工蒜走货量零星，6.5cm加工蒜价格在3.15元/斤左右。

　　杞县产区，冷库蒜行情平稳为主，节后前来卖货外地货主不多,主要以本地货主卖货为主，卖家卖货坚持要价，产地过磅的挂车相对一般，买卖氛围尚可，购销暂时随行就市，冷库蒜价格暂时变化不大，蒜米料价格在1.82-1.87元/斤，印尼货价格在1.87-1.95元/斤。中牟产区，节后开班首日，中牟产区节后的行情延续平稳微硬局面，供给端前来卖货的储存商不多，卖家要价坚持居多，国内市场客商陆续前来补货，产地成交氛围一般，走货量暂时不大，蒜米料价格在1.85-1.93元/斤，大混级价格在2.05-2.10元/斤。

　　苍山产区，冷库蒜行情平稳微硬，节后产地供给端货量偏紧，卖家卖货积极性不高，要价或坚持或撑价售货，需求端以扒米买家及周边发市场客商要货为主，产地购销状况良好，蒜价稳硬运行，库内印尼货参考价格在2.15-2.25元/斤，市场货参考价格在2.40-2.50元/斤。另外，春节期间，本地四六瓣白帽蒜薹价格已经涨至7.20-7.40元/斤。莱芜产区，节后供给端待售货量一般，多数卖家售货有撑价意向，刚需客商陆续返场补货，产地走货以发市场用级蒜为主，个别发加工厂用，产地购销氛围暂时不高，行情平稳偏硬，统货价格在2.10元/斤，6.0cm级蒜价格在2.30元/斤左右。