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“蒜你狠”还是“蒜你贱”?
2022-04-13 14:42  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

  进入4月份后,全国大部分地区天气晴朗,近几天最高温度更是达到了30℃,大蒜苗进入旺长期,河南、江苏早熟蒜薹在3月底就已经上市,清明节前后早熟鲜蒜也出现在市场,上市时间较去年晚了约7-10天。

  鲜蒜的采挖主要在杞县及周边地区,杞县五里河镇历年是周边鲜蒜上市最早的地区,今年因疫情防控形势紧张,鲜蒜上市热度大打折扣,外地客商较少,不复往年人声鼎沸交易场面,早熟鲜蒜上市后的价格是多少?鲜蒜的亩产量是增是减?

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  清明节后早熟鲜蒜上市

  清明节过后的第一天,关于河南早熟鲜蒜上市的消息就已经传的沸沸扬扬,与往年不同的是,今年早熟鲜蒜开挖时间推迟了约一周左右。去年鲜蒜开挖的时间是在清明节前,而今年却是在清明节过后,国际大蒜贸易网调研,今年鲜蒜最新开挖的时间是4月6日,河南杞县最早开挖的蒜地在五里河镇曹岗及杨大庄地界。

  本网了解到,现阶段到产区收蒜的客户来自北方市场占比较多,如天津、河北、唐山、东北等市场。当前,新出土的鲜蒜成熟度不高,皮厚米小的情况较多,并且水分也较重。客商买鲜蒜回去多是用来鲜食,比如蘸酱或者是腌制用。前来洽谈的客商也是买蒜薹的时候看着好地块顺便捎带着买点鲜蒜回去。

  去年清明节前鲜蒜的收购价格是在2.50元/斤左右,而今年鲜蒜价格却不及去年,今年鲜蒜出土的价格在1.80元/斤左右,或是由于疫情的影响,阻挡了外地客商前来的脚步,也或者是今年库蒜价格不及去年,蒜农在参考库蒜价格的同时受到影响。

  既然有了第一家尝鲜的,随着成熟度的提高,高阳镇及五里河镇及其他区域的早熟鲜蒜也会竞相采挖,早熟蒜交易市场也会变得热闹起来,关于鲜蒜的产量或将有所明朗。截至目前,由于鲜蒜采挖的地块增加,鲜蒜收购价格有一毛左右走低,4月11日时,鲜蒜收购价格下调至1.70元/斤左右。

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  4月11日,淮阳早熟鲜蒜开始上市,挖蒜的农户比较少,当前早熟蒜的成熟度略差,蒜米厚皮水分偏高,鲜蒜价格在2.20元/斤左右,发往东北出售,三五天之后上货将会增多。

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  早熟蒜薹价格暴跌

  说完了鲜蒜,再来回顾下最近蒜薹的行情。两周左右的时间,河南及周边地区早熟鲜蒜陆续上市,市场上货出现小高峰,同时,受各地防疫形势紧张影响,在经过最初的尝鲜期之后,市场反馈并不理想,客商拿货积极性有一定下降。加之近段时间产地温度升高,有利于蒜薹旺长,当前河南早熟蒜薹上货量进入高峰阶段,价格出现暴跌。

  3月30日,河南早熟蒜薹开称价格在6.00-7.00元/斤,4月11日蒜薹价格已经回落至1.20-1.30元/斤的区间,江苏早熟杂交白薹收购价格也回落至1.20-1.80元/斤的区间。其中苍山产区蒜薹价格相对坚挺,白帽蒜薹收购价格在2.80-3.00元/斤。

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  值得注意的是,对于蒜农来说,当前的收购价格已经看不到利润空间,经了解,河南地区的抽薹人工成本费用相对往年来说偏高,抽一斤蒜薹的人工费用约在1.00元左右,高昂的人工成本再次加重蒜农的负担,更有甚者以免费拔蒜薹的名义来解决蒜薹量大难销的问题。

  本网了解到,现阶段到产区收蒜的客户来自北方市场占比较多,如天津、河北、唐山、东北等市场。当前,新出土的鲜蒜成熟度不高,皮厚米小的情况较多,并且水分也较重。客商买鲜蒜回去多是用来鲜食,比如蘸酱或者是腌制用。前来洽谈的客商也是买蒜薹的时候看着好地块顺便捎带着买点鲜蒜回去。

  说到底,蒜薹上市后价格一落千丈还是供大于求的原因,并且国内防控形势紧张,餐饮企业消费复苏较慢,终端市场需求较为稳定,而各产区货源上量又在同步增加,行情低迷下行也是可以预料的。那么,对于刚上市的鲜蒜来说,类似的行情再度上演的几率有多大呢?大蒜市场将会迎来“蒜你狠”还是“蒜你贱”?

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