春节过后，气温迅速回升，“倒春寒”天气迟迟未来，大蒜市场交易始终处于不温不火局面，加上储存商节后抛售情绪高涨，大蒜市场仿佛陷入了降价魔咒，以金乡一般混级为例，2月初的售价还在2.10元/斤左右，可2月十几号之后价格就跌破了两元关口，当前冷库蒜价格已经开启了一元时代。

　　此外，随着续库时间的临近，库内蒜的质量也得不到保证，出芽、冻瓣、开花、散头等问题也是层出不穷，储存商“越跌越卖、越卖越跌”，与当初的入库成本相比，价格几乎被“腰斩”，一些有蒜的朋友不禁要问： 大蒜价格的底部到底在哪里？是否还有机会出现高价？

　　大蒜价格跌破新低，存货商陷入巨亏。

　　9月初，冷库蒜交易刚开启，金乡一般混级定价在2.50元/斤左右，价位基本在储存商的收购成本附近，3月14日，一般混级价格已经跌至1.60元/斤左右。如果库里的大蒜未经换手，外加库费、人工、折耗等费用，储存100吨大蒜就要亏损二十万左右，大蒜价格每向下波动一分钱，储存商就要亏损两千元，当前储存商已经是全线亏损，艰难在低谷挣扎。

　　蒜市内虚外疲，需求萎靡不振。

　　时至今日，接手炒货的客商寥寥无几，部分投资者把资金分流至电子盘及其他大宗农产品上。而受疫情的持续冲击，终端市场消费复苏缓慢，特别是近期防疫形势严峻，餐饮行业萧条，销区市场反映走货缓慢，生意难做，直接导致经销商到产地拿货频次降低。截至2022年3月14日10时，全国现有高风险地区14个、中风险地区283个。

　　北京新发地批发市场大蒜日销售量较往年同期下降，冷库蒜头日走货量在30多吨左右，而往年同期销量要在50吨左右，库内6.5cm邳州净蒜批发价格在3.63元/斤左右；云南扒皮鲜蒜下货量在70-80吨，与往年同期水平相差不大，云南扒皮鲜蒜批发价格在2.50-3.70元/斤。

　　2022年，大蒜还有机会卖高价吗？

　　国际大蒜贸易网数据显示，每年五六月份新、老蒜接轨的时刻，正是大蒜价格波动幅度较大的时候，往往也是出现一波新行情的时候。通过汇总国际大蒜贸易网历年原始数据，我们得到如下表格，该表格罗列了2017年-2021年夏收大蒜的面积、产量与价格动态变化情况。

　　通过上述数据对比可知，大蒜价格涨掉总是离不开基本面的支撑，产新量是决定后期走势的重要参考因素。对比近些年历史数据，总会发现一些动态变化的趋势：每个扩种、增产的年份产新大蒜价格水平都位于低位区间。

　　国际大蒜贸易网去年12月份，调研考察了山东、河南、江苏、河北等地区大蒜面积情况，并得出各产区大蒜种植面积依旧是有增有减的结论，但外围区域面积出现明显的扩增态势，主副产区的交接处、新产区的外围均出现不同程度的扩种，主产区的包地大户正在向周边流动，并带动了外围区域种植面积的扩张。因此，总体看2022年夏收大蒜的种植面积是出现了扩种。

　　那么单产情况如何呢？国际大蒜贸易网了解到，受去年秋季雨水低涝影响，大蒜种植时间普遍延后十五天至一个月，导致大蒜苗横向长长较慢，叶片较往年同期减少，部分地区蒜苗长势略差。随着气温的回暖，蒜苗将会返青，至于最终产量影响如何，还要取决于后期的气候情况。因此，大蒜单产将会成为影响2022年夏收大蒜价格的一大重要因素。
大蒜：2022年会是高价年吗？

　　面对库蒜暴跌的行情，目前大蒜市场的基本面较为糟糕，同样，夏收大蒜单产的高低，也会影响未来一段时间库内大蒜的价格走势，若未来出现极端天气情况，将会严重影响新蒜的产量，那么库内大蒜就有了强势反弹的机会。

　　根据中国天气网预报，本周（3月14日至17日）我国将遭遇大范围雨雪天气，特别是北方受冷空气和雨雪天气影响较大，随着雨雪天气的来临，最高气温由两位数降至个位数，气温降幅达20℃，最低气温也降至0℃左右，温度变化较为剧烈。而金乡、杞县、中牟等产区的蒜苗正处于返青期，剧烈波动的温度是否会影响蒜苗顺利返青？2022年大蒜还有机会成为高价年呢？欢迎评论区留言探讨。