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金乡小城故事多.....——2月8日“实话石说”
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2017-02-08 15:08  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

老石于蒜都金乡
2017年2月6日(周一)

  说起金乡也许国内很多地方还不知道,何许之地呢?但国外许多地域的外国朋友一提金乡不是竖着拇指,就是嘴里连连OK、OK表示很熟悉和赞赏!金乡小城美名享誉国外,是什么让“她”的故事如此之多?在头顶诸多金色光环的同时,又让“她”披上了多层琢磨不透的外衣?多数人谈起金乡不是从“她”的美丽说起,而是就“她”的魅力侃侃而谈!特别是近两年大蒜价格的趾高气扬“蒜你狠”的家户喻晓,以及2016年中冬辣椒行情的连续蹿红“辣翻天”的农商皆知。大蒜、辣椒让小城金乡充满着无限活力!

  先说说大蒜为何会如此高价?国际60%的进口大蒜来自中国,中国大蒜主要产地在山东济宁金乡,但也不能忽略兄弟省份江苏邳州、河南中牟、杞县等地的贡献。

  中东、欧洲等以牛肉为主食的伊斯兰国家,和主食海鲜的日韩等国家,除了饮食习惯,他们在食用半熟品及生鲜品的癖好,并不是他们天生就有好肠胃,吃嘛嘛香不生病,健康的体魄是他们离不开情有独钟的大蒜制品,蒜泥、蒜粉、蒜片等。因为气候等原因,其他国家大蒜种植面积很少,产量远远无法满足本国的大蒜需求,因此我国的大蒜在世界大蒜交易的舞台上,占有比重最大,主要出口到欧洲、日韩等这些地区。在我国由于大蒜产地集中、储存集中的特性,注定大蒜的投机属性。去年受气候的影响大蒜减产,储存利益可观,大蒜有减产之说,大家都想压大蒜,大蒜价格就被天时、人气托起来,低价就不卖。重重的环节都有成本,大蒜干蒜从四块多开收,到入库存储,经过转手,甚有部分经过几次交投,终端成本价被层层叠加,到了百姓锅碗瓢盆里十几元每斤也不足为奇,因此朋友圈也刮起一股“吃蒜”炫富之风。

  再说说小辣椒,北方产区受天气因素的影响,不仅小辣椒质量明显变差,辣椒单产也出现不同幅度的减少;以质量来看,由于金乡具有种植模式的特殊性,成熟早上市领先其他产区的优势,今年朝天椒,论质量金乡首屈一指,论发展速度、种植规模和集中性也是数一数二,金乡具有承南启北、携西跨东的地理优势。金乡既是朝天椒产新椒行情价格的先行者,又是当年产新朝天椒交易初始地。还拥有全国最大最集中的冷库群,加之交通便利,逐渐形成了周边朝天椒供销的集散市场。

  大蒜产地集中、储存集中,一个地方涨,各地大蒜随涨性大,跟涨性强。辣椒呢就不同了,辣椒的产值是不知是大蒜的多少倍,储大蒜资金很难存起所有辣椒,再说辣椒产地分散、不集中,品种也众多。正常情况下大蒜国内销40%,出口60%,近年由于高价原因,国内外消耗比例有所改变,再就是其他国家大蒜少。辣椒呢?国内产地多、种植区域广、品种多、产量大。

  2016年产新小干椒,金乡小椒精品价格涨到7元以上,其他多数地方质量不能与其媲美(大部分是统货)价格也不能与其攀比,要说其他地区为嘛没有跟涨那么厉害,原因说明了什么?一个是被大蒜效应了,金乡的冷库多,炒作大蒜的资金多。要是辣椒真的少了,其他的应该跟涨那么多才对。这就是说,存辣椒和存大蒜,还是有点不一样。辣椒存起了,不一定涨,大蒜可以亏了暂不出库,内需不行,还有出口,辣椒出口少,价格高了还有进口,大蒜没有进口,只有出口。

  今年压大蒜赚钱,压辣椒不一定稳赚,但也不绝对,也许压辣椒会赚。今年种植面积会怎么样?国外的辣椒种植面积产量也不好掌握,还有汇率等一些不确定因素,辣椒未来行情走势还存在诸多变数。

  好了,今天就瓜秧葫芦秧地和大家扯那么多,东一句西一句唠得让您疑虑和期望纠缠在一起。今天再大的事,到了明天就是小事,今年再大的事,到了明年就是故事....

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