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今年大蒜是个“宝”,小心这些事?
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2019-05-25 19:58  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

今年大蒜是个“宝”,小心这些事?

作者:老石

  说起今年的大蒜,心里乐开花的要数咱们面朝黄土背朝天的蒜农了!虽然大蒜从种到收,过程都是费力费工的农差事,但眼下的价格,让种蒜人满意洋溢在快乐的脸膛,知足滋润着幸福的心田!

  大蒜价格虽是满意和知足啦,但还有点微不足道事,不但令个别蒜农有点扫兴,假如收货商弄到手里,也是高兴不起来!

  以下咱就说说,究竟是些什么事?

  大家是否注意大蒜抽过蒜薹的天气情况,大蒜抽过蒜薹,去除顶端优势后,才是大蒜蒜头正式进行膨大期,一切养分完全回流于蒜头,此时并不需要多么高的温度,而更需要的是阳光,五月上中旬有几个全日照的晴好天气,多是阴天或半阴天,似晴非晴的天气,这样的天气有助于大蒜地上部分叶绿杆青,但由于阳光的缺乏,无法进行有效的光合作用,不能制造充分的营养(碳水化合物)回流于蒜头,不能使其干物质和糖分快速彻底的沉淀和积累。

  以上情况如有发生,不利大蒜库外长时的囤积,由于阳光不足限制蒜头干物质和糖分的形成,造成蒜头水分大,不易存放。

  这样的天气,会造成什么样的后果?

  这样的天气有利于形成面包蒜,特别是大蒜生长后期,叶片依然上冲,茎秆还是又青又粗,活杆成熟。这种情况多发生在土地肥沃的淤性土壤里的晚熟蒜(如:金乡东部、邳州、兰陵等肥沃土质)沙性或中壤土质发生少,早熟蒜及中熟蒜发生率低。

  症状:剥开正常大蒜蒜头的鳞芽尖应是紧贴茎秆的中轴处,如果鳞芽尖向外开张,或蒜瓣向外分裂、外皮散开,甚至出现裂皮散瓣蒜,但外观看上去还显饱满,如用手去捏就会发现这种蒜常常是空瘪。这种症状多发生在大蒜生长后期,整个鳞芽仅是体积增大,外层鳞片中的营养物质未向内鳞片转移或转移很少,造成内层鳞片未能充分膨大,结果最终蒜米不饱满,由于水分大,糖分少、干物质少,在高温或通风不畅的环境中极易导致,烧包、捂垛、糖化。

  生理性原因:

  一、前期:鳞芽分化形成期温度过高,大蒜鳞芽分化适宜温度10--11度,如果这阶段连续达到13度以上,便会造成蒜瓣分化受抑。

  二、中期:缺乏中微量元素,如大量使用氮肥或氮肥过量不但会抑制磷钾肥吸收,还会妨碍大蒜对铜、钙元素的吸收,影响蒜头膨大。

  三、后期:蒜头膨大期光照不足或光照时数短,不利于叶片光合作用,影响干物质和糖分积累。

  今年天气热的早些,有蒜的朋友最好提前预防绿头蒜和糖蒜的发生,尽量避免不必要的损失。

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