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2019年大蒜产量调研报告
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2019-05-14 17:23  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

  前言:大家有目共睹2018年大蒜种植面积减少,预示着2019年产新大蒜总量要少于2018年产量,致此引了行业内外资金的聚集。

  关于2019年度产量的问题,国际大蒜贸易网大蒜产量调研专家组一行,于日奔赴大蒜主产区河南(中牟、杞县)江苏(邳州)山东(兰陵),本次调研主要针对早、中、晚各品类大蒜产量,面积的化解,我们本着客观、中立、公正、求实、诚恳的态度,深入主产区一线实地调研、测算、走访。

  本年季大蒜产量情况如下:

  河南中牟:产区以种植早、中熟大蒜为主,晚熟次之。就各品类情况而言,早熟主要用途是鲜发市场,蒜种或商品性晒蒜,晚熟多是晾晒与入库。通过早中期苗情观察结合近期长势及出土情况,中牟早、中熟大蒜相比去年测量数据显示,大约每亩增产幅度200斤左右;晚熟单产相比去年略增或持平,中牟面积减种约40%。

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中牟图(一)

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中牟图(二)

  河南杞县:以杨大庄为主的早熟大蒜,是河南大蒜成熟较早的地区,产量相比去年有略减迹象(为抢鲜赶早,提前上市,人为造成减产)。中熟大蒜产量略增;杞县及周边大蒜以晚熟品种面积最大,由于分布广、受不同地域地质差别影响,产量具有增有减或持平的现象;如沙壤土质(白土)特性透气性好,而漏肥漏水,蒜苗普遍长势细弱,容易受干热风的影响,有提前早衰表现,产量有减少迹象;淤性土壤(红土)特性保肥保水,抗逆性强,蒜苗长势健壮,产量持平或增加。

  根据杞县大蒜早、中、晚熟种植面积1:2:3的比例来看,杞县整体单产量较去年略增,面积减种幅度约为45%。

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杞县图(一)

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杞县图(二)

  江苏邳州:大蒜以晚熟品种为主,早熟占比不足10%,地质多是潮土或淋溶性褐土,根据目前蒜株长势情况结合现在蒜头膨大程度,邳州晚熟大蒜有略增表现,但根据今往两年气象条件对照,产量增幅有限(截止5月11日调研之日,据了解邳州晚熟大蒜大面积出土还要接近10天时间,抽薹后气温、阳光、湿度还是形成产量的关键中的关键);而早熟相比去年同期国际大蒜贸易网档存数据显示,结合当地蒜农反映,今年邳州早熟蒜株较粗,但蒜头不比去年大,对比来看早熟有减产现象。

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邳州图(一)

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邳州图(二)

  话说到这里,有的朋友不免疑问重重,同一区域同一环境气温条件生长,大蒜早晚熟产量怎么增减不同,根据大蒜生长习性,早、中、晚熟大蒜不同的品种,不同地域,在不同的发育时期,不同阶段,鳞芽和花芽分化的时间点不一样,要求的气温也不同,例如大蒜一般6叶期生长锥开始分化花芽,早熟5叶期、中熟6--7叶期、晚熟7--8叶期,此时生长适温在18--20度;形成鳞茎要求日照12小时以上,温度在18--26度最佳。

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邳州图(三)

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邳州图(四)

  邳州大蒜主要种植区域,碾庄、宿羊山,车辐山、赵墩、八义、邳城、新河、土山、议堂等乡镇,以碾庄、宿羊山为中心,向外扩散,而由内到外面积逐渐减少,邳州及周边面积减少幅度大约在15--20%之间。

  山东兰陵:大蒜主要以种植四六瓣品种为主,目前产区正处于蒜薹收获时间。据芦柞、长城、神山、南桥、衡山等乡镇蒜农反映,由于兰陵大蒜蒜薹产量高,而且蒜薹质量优,卖价相比其它品种蒜薹好,因此就兰陵来讲主产区减种幅度有限,外围有减种情况,兰陵总种植面积减种幅度约为15%。

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苍山图(一)

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苍山图(二)

  兰陵地区大蒜由于地域品种的特性,所生产大蒜植株叶片又宽又长,茎杆又粗又壮,在正常气候条件下,多是青杆成熟,受该地区蒜农收获习惯所致,收获的大蒜普遍是带杆码垛晾晒风干,这样仍不耽误蒜杆的营养物质继续回流于蒜头,因此蒜头晒干率高。

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苍山图(三)

  兰陵多为沙砾性褐土,利于大蒜生长,预计单产部分区域有略增或部分区域或持平表现,综合而言单产整体增减幅度不明显。

  山东金乡:土质呈多样化,有淤土地,有沙地,还有沙碱地。其中沙地和沙碱地有略减迹象,淤土地持平或略增。通过国际大蒜贸易网历年金乡大蒜测产田数据对比与蒜农反馈,金乡早熟蒜单产有增,而增产幅度也不明显;晚熟淤性土壤大蒜有略增或持平现象。

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金乡图(一)

  综合来看金乡属于老产区(整体土质肥沃度不如邳州与兰陵),多年重茬连作,土壤养分不丰富,由于大蒜对营养汲取多样化,因此将会限制该区域产量,根据沙土地和淤土地种植比例的角度考虑,金乡整体而言单产持平。

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金乡图(二)

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金乡图(三)

  受2018年蒜贱伤农,伤农减种,及修路或工业用地等因素的影响,麦田和经济作物大棚增加,故此金乡及周边大蒜种植面积趋于减种,金乡整体面积减种幅度约在22%左右。

  综上所述:2019年大蒜,截止五月上旬来看,根据最近两年大蒜生长季节天气状况,不同区域,不同品种大蒜单产有增有减,其增产幅度有限,总之,今年大蒜单产量较去年持平或略增。

  基于总面积减少明显(33--35%),及各大蒜产区减种面积,多为外围或副产区新地块高产田,就单产量而言,甚有新产区一亩顶老产区一亩半的说法、相应2019年产新大蒜总量较去年有明显减少。

  谨此情况,仅供参考,不作为投资依据。原因,毕竟离晚熟大蒜出土还有时日,大蒜抽薹后气温、阳光、水分等环境对大蒜碳水化合物回流,干物质生成,膨大、形成最终产量、质量还至关重要。

  说明:大蒜蒜薹收获后至蒜头出土前这段时期,蒜薹收获后对整体大蒜植株去除了顶端优势,也就是更有利于蒜头完全进入充实、膨大状态。这段时间大蒜后期生长对外部条件要求较为娇性,最佳环境是阳光适宜,温度最好不要高于28度,但最好也不要低于20度。假如光照强烈,温度高于28度以上,遇风,一旦形成干热风,就会发生过午茎叶枯黄提前早衰现象;再如温度适宜,阴雨寡日照,蒜植株就容易贪青,延迟成熟或进入假成熟状态,此时无法进行有效的光合作用,造成碳水化物不能顺畅转化回流于蒜头,限制蒜头干物质和糖分的形成与积累。以上两方面因素都会影响大蒜的单产量与内在质量。

2019年5月14日完稿

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