2016年1月7日大蒜市场行情综述

　　目前大蒜产区交易在货源紧张、价格居高不下的限制下，销量不如上月，但储存商抬价惜售行为未改，蒜价涨势仍在缓慢延续。

　　内销方面：受销区走货缓慢，销量出现减少迹象的影响，发市场客商补货力度收缩，在高价压制下，销售利润也被不断压缩，整体采购量有所减少。但目前从产区采购货源的多是急于补货的，因此尽管价格继续上涨，合适货源难寻，也只能随行采购，以保证正常销售的金乡。目前从金乡采购的批发商主要采购6.0级蒜、大混级、蒜米料。

　　出口方面：国外市场缺货情况趋于普遍，客商订购需求保持，但受国内价格持续上行影响，做包装客商接单意愿一般，少量下发订单，缺货情况仍较普遍，目前采购各规格级蒜和可划级混级蒜的都有。

　　加工方面：由于混级蒜价格上涨，成交量减少，蒜米料供应也较为紧缺，加工商采购原料困难，金乡蒜米料涨至4.30元/斤左右，苍山蒜米也水涨船高，今日涨至5.00元/斤，价格与当地大混级基本媲美。