2015年9月24日大蒜市场行情综述

　　尽管目前价格高位使大蒜销售处于平缓阶段，从市场普遍反映情况来看，需求未出现明显提升，发市场客商及做包装客商继续保持谨慎态度，而因目前出售利润较好，部分储存商出售积极性较高，供应相对充足，在供强求弱的局面下，整体价格重心偏下。

　　但随着节日日益临近，预计节日补货将在最近进行，出现短暂的节日行情的概率较大。且过节、农忙等因素将导致用工紧张，人工成本上涨，将对蒜价形成一定程度的支撑，预计蒜价仍将保持平稳。

　　从国内市场具体情况来看，目前，多地批发市场前期储备的库外货源已基本销售结束，剩余量很少，大部分批发市场，包括南方批发市场开始转向冷库无芽蒜销售。由于库内及库外货源价差较小，且冷库货源质量相对更好，批发商考虑补进冷库蒜的意向相对高点。整体来看，目前批发市场走货情况良好，价格暂无明显波动。而部分临近当地产地的则随蒜种收购结束，成交量出现小幅减少。

　　从外销需求看，为避免农忙用工紧张，加工货期延长，金乡、邳州等地部分做包装客商均有少量提前备货的，多是采购4.5cm等小规格货源。

　　从加工方面看，蒜片受原料紧缺，目前仅有个别厂家采用蒜芯料加工。苍山等地蒜米交易相对活跃，主要是发国内市场，货源较为充足，报价2.70-2.80元/斤。