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如何有效采收蒜薹
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2017-03-23 14:20  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛
  国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯 近几年农民大面积种植大蒜成为商品生产的热点。但在抽拔蒜苔时,较费力,易抽断,有时大部分留在蒜叶鞘内,这样不仅降低苔产量、影响了卖相,还影响蒜头后期生长。
 
  因此及时采收蒜苔是关键。蒜苔采收太早会降低产量,而且残留在假茎中的蒜苔会继续生长,消耗养分,不利于蒜头膨大;采收过晚,蒜苔纤维增多,品质变差,而且此时蒜苔不易被抽出,蒜苔老化,提苔易断,必须划破假茎,容易造成“瘫秧”,蒜头易散瓣。
 
  具体的采苔时间应根据栽培目的和品种特性灵活掌握。一般以提早蒜苔上市期为目的时,可在蒜苔(不包括总苞部分)高出最后一片叶的叶鞘口7厘米左右;以提高蒜苔产量为目的时,可在蒜苔高出最后一片叶鞘口15厘米左右,上部向下弯曲时采收,其成熟标志是苔苞变大,颜色变白,苔顶部弯成大钩。采苔前3~4天应停止浇水,以免蒜苔太脆,采收时易断。
 
  采收方法:一是用刀割开假茎,把薹切断抽出,然后扭转蒜叶覆盖伤口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高,但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽蒜薹法产量低,要有一定技术,应用较少。目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗基部,再抽取,这样抽出的蒜薹长,给蒜苗造成的伤口小,对蒜头的生长影响小。适期采收蒜薹。蒜薹开始分化到采收,历时40-45d,前期生长慢,甩尾后生长加快,当田间大部分蒜薹抽出约25cm,总苞变白,蒜薹刚开始打弯时,应及时采收。蒜薹采收早了产量低,晚了纤维多、品质差。5月中、下旬蒜苔即可收获。生长整齐的1-2次可采完,在采薹前10d,要停止浇水,使蒜薹与叶鞘适当松离,便于采抽蒜薹。当蒜薹总苞露出叶鞘6~8厘米时即可采收。
 
  (来源:云南省农业厅) 【原题目:如何采收蒜薹】
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