用户名:密码:免费注册会员服务 | 支付页面 | 加入收藏 | 设为首页 | 意见反馈
大蒜粉的加工技术“大揭秘”
分享到:
2020-01-18 16:17  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

  大蒜具有很好的保健和治疗的效果,利用大蒜扒皮机等设备能够把大蒜加工成各种各样的产品,其中就能够加工成大蒜粉。为了能够帮助大家使大家在以后使用的时候更加方便,为大家介绍大蒜粉的加工技术。

  大蒜粉的加工流程:

  1、原料的选择。要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜,否则出粉少,同时还会影响大蒜质量和贮存时间;要把有病斑腐烂、虫斑以及机械损伤的大蒜头挑除;蒜头要大,蒜粒表面洁白无霉、无变质、无萌芽。

  2、选优质大蒜用大蒜扒皮机或化学方法脱去外衣及内衣,然后分选并清洗干净,再用0。02%-0。05%ZS-3脱臭剂浸泡脱臭,即保留大蒜一切成分,包括辛辣味,仅仅脱去了大蒜的特有臭味。

  3、将脱臭的大蒜切成厚薄均匀的片,再在95℃-98℃的热水中烫漂1-3分钟,然后迅速在冷水中清洗2-3遍,用离心机脱水、沥干。

  4、将沥干、脱水的蒜片置于低温干燥设备中,温度在60℃以下恒温5-6小时,至含水量低于5%左右。(具体可查看金泰机械《清洁大蒜扒皮机 方法我教您》的相关介绍)

  5、将干燥后的蒜片筛选除杂,用粉碎机粉碎成粉,再用80-100目筛过筛,然后按特级、1级、2级质量分开,色泽为白色或乳白色,或略带微黄色,蒜香味浓郁,含水率5%以下,采用铝箔或复合薄膜袋包装,也可瓶装。

  以上就是大蒜扒皮机的应用使大蒜粉的加工变得更加顺利,知道了这些内容,希望能够帮助大家的解决问题。

本信息未经本网许可,不得进行商业性转载。转载声明
国际大蒜贸易网温馨提示
  1)国际大蒜贸易网衷心提醒广大客户:本网报价以当地主流成交价为准,如您到当地收货,请事先联系当地报价员(经纪人),签署协议。避免因沟通不畅带来的不必要麻烦和损失。
  2)国际大蒜贸易网诚招全国各地报价员,要求:能及时、准确提供当地每天的大蒜交易价格和市场行情,合作细节请联系:QQ:434956480;电话:0537-3163971;微信:dasuan5101
主办单位:天下良田网络科技(山东)有限公司 客服咨询:0537-3163971 17753730581 值班咨询QQ:434956480
承办单位:济宁市特色农业研究院 值班咨询:0537-3163974  本网站名称:国际大蒜贸易网
战略合作单位:中国蔬菜流通协会 客服微信:dasuan5100 邮箱:nongyanyuan@126.com
网站域名:www.51garlic.com 备案许可证号:鲁ICP备11033414号-9 邮政编码:272000
地址:山东济宁市高新区柳行街道红星东路京投SOHO 七楼    
工作时间:周一至周六 8:00-12:00、13:30-17:30(夏季14:00-18:00)  值班时间:周一至周六 19:00-21:00、周日 9:00-12:00