吃大蒜的好处：大蒜是天然广谱抗菌物，常吃大蒜具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、降血糖、稀释血液、减脂肪、延缓衰老、预防血栓等作用，被人称为胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士。

　　一、大蒜最好的吃法：

　　1.生吃大蒜的效果，最好将大蒜碾碎成泥，搁置10—15分钟，这样就可以让隐藏在大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质充分接触，形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。　　

　　二、吃大蒜注意的事项：

　　1.发了芽的大蒜食疗效果很小。

　　2.腌制的大蒜，放置时间不宜过长，以免破坏大蒜的成分。

　　3.大蒜不宜空腹食用。

　　4.大蒜不宜多吃，2—3瓣为佳，一次性过多食用会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

　　5.不适宜使用大蒜的人群：肝炎患者、眼病患者、非细菌性的肠炎腹泻、其他疾病的重症患者。

　　三、吃大蒜后如何清除口腔异味：

　　1.嚼口香糖

　　2.喝一杯咖啡、牛奶或绿茶

　　3.嚼一些绿茶叶，效果更好