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蒜炒空心菜 夏季祛湿效果佳
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2016-07-13 15:41  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛
  国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯 “湿”是导致各种疾病的常见原因,在夏季除了防暑之外,及时清除湿邪也是养生保健的重要措施。空心菜,原名蕹菜,因茎部空心而得名。其性寒、味甘,可清热凉血,利尿,润肠通便,清热解毒,利湿止血等功效,夏天多食为佳。

  一、备料

  空心菜300克、小米辣5个、大蒜适量、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺

  二、做法

  1. 空心菜摘去根部硬的部分,洗净控干,小米辣洗净,大蒜剥好;

  2. 空心菜切寸段儿,大蒜和小米辣切碎;

  3. 烧热锅,倒入玉米油,油温六七成热时放入蒜末和小米辣炒香;

  4. 倒入空心菜快速翻炒两下,放盐翻炒到菜稍微变软,放鸡精炒匀出锅。

  三、小贴士

  1. 这个菜超级简单,注意急火快炒就可以啦。

  2. 盐最后放,这样不会出水而且好吃。

  (来源:随州楚北网) 【原题目:夏季祛湿食谱 爆炒空心菜 蒜炒空心菜】
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