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美味下饭菜——蒜烧肚条
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2016-09-13 15:34  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛
  主料:猪肚750克

  调料:姜10克 大葱8克 味精5克 大蒜(白皮)50克 酱油15克 淀粉(玉米)10克

  做法:

  1、猪肚先用清水洗,开水煮,然后将两面刮洗干净,放于开水锅内炖烂即捞出;

  2、姜、葱分别切细丝;

  3、大蒜(最好选择独蒜)去两头剥壳,用猪油炒一下铲起;

  4、将熟肚切成长约5厘米,宽1.5厘米的条;

  5、炒锅置旺火上,放入猪油烧热,下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀,掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透,放味精,并用湿淀粉勾芡,收汁起锅装碟即成。

  (来源:海峡网) 【原题目:推荐一道美味的下饭菜——蒜烧肚条】
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